Voici pourquoi:

* Nouvelles substances: Les réactions chimiques impliquent la rupture et la formation de liaisons chimiques, conduisant à la création de substances entièrement nouvelles avec des propriétés uniques.

* propriétés différentes: Les propriétés des nouvelles substances (comme la couleur, l'odeur, le point de fusion, etc.) sont différentes des substances d'origine qui ont réagi.

Exemple:

Le bois brûlant est une réaction chimique. Le bois (en cellulose, lignine, etc.) réagit avec l'oxygène dans l'air. La réaction produit des cendres, du dioxyde de carbone, de l'eau et de la chaleur. Les cendres, le dioxyde de carbone, l'eau et la chaleur sont des substances entièrement différentes du bois d'origine et de l'oxygène, avec différentes propriétés.