* Deux atomes d'hydrogène sont liés à un atome d'oxygène par liaisons covalentes .
* La molécule a un plié ou en V En raison des deux paires d'électrons solitaires sur l'atome d'oxygène.
* Cette forme pliée donne à l'eau sa polarité , ce qui signifie qu'une extrémité de la molécule a une charge légèrement positive et l'autre extrémité a une charge légèrement négative.
Bien que la structure moléculaire de la vapeur d'eau soit la même que l'eau liquide, les molécules sont beaucoup plus étalées et se déplacent librement dans la phase gazeuse. En effet, les forces intermoléculaires qui maintiennent les molécules ensemble dans l'eau liquide sont beaucoup plus faibles dans la phase gazeuse.
