* dissolution: Le sel (chlorure de sodium) et le vinaigre (acide acétique) se dissolvent dans l'eau. Cela signifie que les molécules de sel et de vinaigre sont entourées de molécules d'eau, mais leur structure chimique reste inébranlable.

* pas de nouveaux composés: Aucune nouvelle substances n'est formée. Vous avez toujours du sel, du vinaigre et de l'eau, juste mélangé.

pouvez-vous récupérer le sel et le vinaigre?

* oui, vous pouvez surtout les récupérer. Vous pouvez évaporer l'eau, en laissant derrière lui le sel et le vinaigre. Le vinaigre évaporera également, mais vous pouvez le récupérer par distillation (bouillir et condensation).

* cristallisation: Vous pouvez récupérer des cristaux de sel en évaporant l'eau. Le sel se précipitera à mesure que l'eau s'évapore. Cependant, le vinaigre ne cristallisera pas facilement.

Différence clé:

* Réaction chimique: Crée de nouvelles substances avec différentes structures chimiques (par exemple, le bois brûlant produit des cendres, du dioxyde de carbone et de l'eau).

* Changement physique: Modifie la forme ou l'apparence d'une substance mais pas sa composition chimique (par exemple, la fusion de la glace est un changement physique, l'eau est toujours h₂o).

en bref: Mélanger le sel et le vinaigre avec de l'eau est un changement physique qui peut être inversé.