* Mélange: Une combinaison de deux substances ou plus où chaque substance conserve ses propres propriétés.

* substance pure: Une substance composée d'un seul type d'atome ou de molécule.

Lorsque vous dissoudre le sucre dans l'eau, vous ne changez pas chimiquement le sucre. Les molécules de sucre sont simplement dispersées dans les molécules d'eau. Vous pouvez toujours séparer le sucre de l'eau par évaporation, vous laissant avec le sucre et l'eau d'origine.

Étant donné que le sucre et l'eau conservent leurs propriétés individuelles, la solution est un mélange.