Voici pourquoi:

* Propriétés physiques Peut être observé ou mesuré sans modifier la composition chimique de la substance. L'odeur est une perception sensorielle qui découle de l'interaction des molécules avec notre système olfactif. Cela ne change pas la substance elle-même.

* Propriétés chimiques Décrivez comment une substance réagit avec d'autres substances ou comment elle modifie sa composition chimique.

Par exemple, si nous devions parler de l'inflammabilité d'un gaz (qu'il s'agisse de brûler), ce serait une propriété chimique, car le gaz subit un changement chimique lorsqu'il brûle.