Voici la chose: Aucun composé n'est vraiment 100% insoluble. Même les substances que nous considérons comme très insolubles, comme le sable (dioxyde de silicium), auront * une * petite quantité se dissout dans l'eau.
Voici pourquoi:
* La solubilité est un spectre: Ce n'est pas un simple interrupteur marche / arrêt. La solubilité d'un composé est une mesure de la quantité de dissolution dans une quantité donnée de solvant (comme l'eau) à une température spécifique. Certains composés se dissolvent facilement (comme le sucre), tandis que d'autres dissolvent très peu (comme le sable).
* équilibre: Même avec une très faible solubilité, une petite quantité de composé se dissoudra jusqu'à ce qu'elle atteigne un point d'équilibre. Cela signifie que le taux de dissolution est égal au taux du composé dissous qui recule de la solution et reformant le solide.
Alors, que signifie vraiment "insoluble"?
* Termes pratiques: Nous appelons généralement un composé "insoluble" si sa solubilité est très faible (moins de 0,1 gramme pour 100 ml d'eau). Cela signifie que pour toutes les fins pratiques, nous n'en voyons pas une quantité importante se dissoudre.
* Le contexte est important: Même les composés «insolubles» peuvent se dissoudre si nous modifions des conditions comme la température ou la pression.
Bottom Line: Bien que nous puissions appeler certains composés «insolubles», techniquement, tous les composés se dissolveront dans une certaine mesure dans l'eau. C'est juste que le montant dissous pour les composés "insolubles" est si petit qu'il est négligeable dans la plupart des fins.
