La solubilité est une propriété spécifique:
* Solubilité est la capacité d'une substance (soluté) à se dissoudre dans une autre substance (solvant).
* Différentes substances ont des solubilités différentes. Certains sont très solubles (comme le sucre dans l'eau), tandis que d'autres sont à peine solubles (comme le sable dans l'eau).
Facteurs affectant la solubilité:
* Nature du soluté et du solvant: La structure chimique du solide et du liquide détermine leur interaction. Par exemple, les molécules polaires comme le sucre se dissolvent bien dans les solvants polaires comme l'eau, tandis que les molécules non polaires comme l'huile ne le font pas.
* Température: Généralement, l'augmentation de la température augmente la solubilité pour les solides dans les liquides.
* Pression: La pression a un impact plus important sur la solubilité des gaz dans les liquides que les solides.
Exemples de solides qui ne se dissolvent pas dans les liquides:
* sable: Le sable est principalement en dioxyde de silicium, qui n'est pas soluble dans l'eau.
* Rocks: Les roches sont composées de divers minéraux, dont beaucoup sont insolubles dans l'eau.
* Plastic: La plupart des plastiques ne sont pas solubles dans l'eau ou les solvants communs.
* métaux: De nombreux métaux, comme l'or et le fer, sont insolubles dans l'eau.
Takeaway clé: La solubilité est une propriété spécifique qui dépend de la nature chimique du solide et du liquide impliqué. Ce n'est pas une règle universelle que tous les solides se dissolvent dans les liquides.
