Voici pourquoi:
* L'oxygène est plus électronégatif que l'hydrogène: L'oxygène a une traction plus forte sur les électrons que l'hydrogène. Cela signifie que les électrons partagés dans les liaisons O-H passent plus de temps plus près de l'atome d'oxygène.
* Géométrie moléculaire courbée: La molécule d'eau a une forme courbée en raison des deux paires d'électrons solitaires sur l'atome d'oxygène. Cette forme courbée concentre encore la charge négative autour de l'oxygène.
En conséquence, l'atome d'oxygène dans l'eau porte une charge négative partielle (Δ-), tandis que les atomes d'hydrogène portent une charge positive partielle (Δ +). Cela crée une molécule polaire avec un moment dipolaire.
