* Quelles sont les grandes molécules alimentaires? Ce sont des glucides complexes (comme les amidons), des protéines et des graisses. Ils sont trop grands pour être absorbés directement par notre corps.
* Comment fonctionne la digestion? Notre système digestif utilise une combinaison de mécanique et chimique processus pour briser ces grandes molécules.
* Digestion mécanique: Cela implique des actions physiques comme la mastication, le barattage dans l'estomac et le mouvement des aliments à travers le tube digestif. Ces actions décomposent physiquement les aliments en petits morceaux.
* Digestion chimique: Cela implique des enzymes, qui sont des catalyseurs biologiques qui accélèrent les réactions chimiques. Différentes enzymes décomposent différents types de molécules:
* glucides Décomposer les glucides en sucres simples comme le glucose.
* Proteases Décomposer les protéines en acides aminés.
* Lipases Décomposer les graisses en acides gras et glycérol.
Le résultat de la digestion: Les petites molécules produites par digestion (sucres, acides aminés, acides gras et glycérol) sont suffisamment petits pour être absorbés dans la circulation sanguine et transportés vers les cellules de tout le corps, où ils peuvent être utilisés pour l'énergie, la croissance et la réparation.
