mélanges
* Définition: Une combinaison de deux ou plusieurs substances qui ne sont pas liées chimiquement.
* Composants: Les substances d'un mélange conservent leurs propriétés individuelles.
* Séparation: Les composants peuvent être séparés par des moyens physiques (filtration, évaporation, magnétisme, etc.).
* Exemples: Sel et poivre, sable et eau, air (azote et oxygène), vinaigrette.
composés
* Définition: Une substance s'est formée lorsque deux éléments ou plus sont combinés chimiquement dans un rapport fixe.
* Composants: Les composants d'un composé perdent leurs propriétés individuelles et forment une nouvelle substance avec des propriétés entièrement différentes.
* Séparation: Les composants ne peuvent être séparés que par des moyens chimiques.
* Exemples: Eau (h₂o), sel (NaCl), sucre (c₁₂h₂₂o₁₁), dioxyde de carbone (CO₂).
Voici un tableau pour une comparaison plus facile:
| Caractéristique | Mélange | Composé |
| ------------- | ------------------------------------------ | --------------------------------------- |
| Définition | Combinaison de substances non liées chimiquement | Substance formée par combinaison chimique |
| Composants | Conserver les propriétés individuelles | Nouvelle substance avec différentes propriétés |
| Séparation | Moyens physiques | Moyens chimiques |
| Exemples | Sel et poivre, air | Eau, sel, sucre |
en un mot:
* mélange sont comme une salade - les ingrédients sont toujours reconnaissables.
* composés sont comme un gâteau - les ingrédients se sont combinés pour former une nouvelle entité distincte.
