* Le dioxyde de carbone rend l'eau légèrement acide. Cela peut légèrement améliorer la dissolution de certaines substances, mais ce n'est pas un effet dramatique.
* Les bulles elles-mêmes n'aident pas directement à dissoudre le sucre. Les bulles sont simplement des gaz de dioxyde de carbone, et ils n'interagissent pas avec le sucre d'une manière qui le ferait se dissoudre plus rapidement.
* L'agitation des bulles pourrait avoir un effet mineur. La montée en puissance et les bulles peuvent provoquer une petite quantité d'agitation, ce qui pourrait légèrement accélérer le processus de dissolution. Cependant, cet effet est probablement très faible par rapport à l'agitation appropriée.
En conclusion: Alors que l'eau gazeuse peut avoir un minuscule bord sur l'eau ordinaire en termes de vitesse de dissolution du sucre en raison de sa légère acidité et de l'agitation minimale des bulles, la différence est probablement insignifiante. Le principal facteur influençant la vitesse de dissolution du sucre est de remuer ou de trembler.
