Filtration

* ce qu'il fait: La filtration sépare un solide d'un liquide en passant le mélange à travers un filtre (comme le papier filtre). Les particules solides sont piégées sur le filtre, tandis que le liquide passe.

* Quand l'utiliser:

* solides insolubles dans les liquides: Ceci est l'exemple classique. Pensez au sable dans l'eau, au marc de café dans l'eau ou à la saleté dans l'eau.

* Lorsque vous souhaitez récupérer le solide: La filtration est idéale si vous devez conserver la partie solide du mélange.

Évaporation

* ce qu'il fait: L'évaporation sépare un solide dissous d'un liquide en chauffant le mélange. Le liquide s'évapore, laissant le solide derrière.

* Quand l'utiliser:

* solides solubles dans les liquides: C'est la principale différence. Pensez au sel dissous dans l'eau, au sucre dissous dans l'eau ou à une solution saline.

* Lorsque vous souhaitez récupérer le solide: L'évaporation vous permet d'isoler le solide dissous.

Exemples:

* séparant le sable de l'eau: Utiliser la filtration. Le sable sera piégé sur le filtre et l'eau passera.

* séparant le sel de l'eau: Utilisez l'évaporation. Chauffer la solution d'eau salée. L'eau s'évaporera, laissant les cristaux de sel derrière.

* séparant les marcaux de café du café: Utiliser la filtration. Le marc de café est piégé par le filtre et le liquide de café traverse.

Considérations importantes:

* Solubilité: La filtration fonctionne mieux avec des solides insolubles. L'évaporation fonctionne mieux avec les solides solubles.

* Points d'ébullition: L'évaporation fonctionne bien si le liquide a un point d'ébullition inférieur à celui du solide.

* type de solide: La filtration est meilleure pour les solides grossiers. L'évaporation est meilleure pour les solides fins qui pourraient obstruer les filtres.

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