* l'échelle de pH: L'échelle de pH mesure l'acidité et l'alcalinité. Un pH de 7 est neutre. Tout ce qui est en dessous de 7 est acide, et tout ce qui est supérieur à 7 est alcalin (ou de base).
* La plupart des substances ont un pH: La plupart des substances ont un pH, même si elle est très légèrement acide ou basique.
* Exemples:
* L'eau pure est considérée comme neutre avec un pH de 7.
* Le sel (chlorure de sodium) est également neutre.
* De nombreux composés organiques, comme le sucre, peuvent être considérés comme neutres en termes de leur impact quotidien.
Il est plus précis de dire qu'une substance est "neutre" plutôt que "pas d'acide et pas d'alcali".
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