La synthèse de déshydratation est le processus qui forme de grandes molécules (polymères) à partir de plus petites molécules (monomères) par en éliminant l'eau .

Voici comment cela fonctionne:

1. monomères sont réunis.

2. Un groupe hydroxyle (-OH) est retiré d'un monomère et un atome d'hydrogène (-H) est retiré d'un autre.

3. Les -oh et -h retirés se combinent pour former une molécule d'eau (H2O), qui est libérée.

4. Les parties restantes des monomères se lient ensemble, formant une molécule plus grande.

Ce processus est crucial pour la construction:

* glucides: Les monosaccharides (comme le glucose) rejoignent pour former des disaccharides (comme le saccharose) et les polysaccharides (comme l'amidon et la cellulose).

* protéines: Les acides aminés sont liés ensemble pour former des chaînes polypeptidiques, qui se replient en protéines.

* Lipides: Le glycérol et les acides gras se combinent pour former des triglycérides.

* acides nucléiques: Les nucléotides se joignent pour former l'ADN et l'ARN.

En résumé, la synthèse de déshydratation est le processus par lequel de grandes molécules sont construites en éliminant l'eau des plus petites molécules .