L'agitation peut augmenter le taux de dissolution , qui est le processus d'un soluté (comme le sucre) se dissolvant dans un solvant (comme l'eau). Cependant, l'agitation n'augmente pas réellement la solubilité du soluté lui-même.

Voici pourquoi:

* Solubilité fait référence à la quantité maximale de soluté qui peut se dissoudre dans une quantité donnée de solvant à une température et une pression spécifiques. Il s'agit d'une propriété fixe du soluté et du solvant.

* STIRING Aide à mettre en contact un solvant frais avec le soluté, augmentant la vitesse à laquelle le soluté se dissout. Il aide également à distribuer le soluté dissous dans tout le solvant, empêchant la solution de devenir saturée (atteignant sa solubilité maximale) près du soluté.

Pensez-y comme ceci:imaginez que vous essayez de dissoudre un cube de sucre dans un verre d'eau. L'agitation fera que le sucre se dissout plus rapidement, mais il ne changera pas la quantité de sucre qui peut finalement se dissoudre dans l'eau à cette température.

Autres facteurs qui affectent la solubilité:

* Température: La solubilité augmente généralement avec la température.

* Pression: La pression affecte principalement la solubilité des gaz.

* nature du soluté et du solvant: Certaines substances se dissolvent plus facilement dans certains solvants.