Modifications physiques:
* Aucune nouvelle substances n'est formée. Les molécules elles-mêmes restent les mêmes, juste réorganisées.
* généralement réversible. Vous pouvez souvent récupérer la substance d'origine.
* Changement d'apparence ou de matière. Exemples:Faire fondre la glace, eau bouillante, couper du papier, dissoudre le sucre dans l'eau.
Changements chimiques:
* de nouvelles substances sont formées. Les molécules sont cassées et réorganisées pour former différentes molécules.
* généralement irréversible. Remettre la substance d'origine nécessite une réaction chimique distincte.
* Souvent accompagné de changements de couleur, d'odeur, de température ou de production de gaz. Exemples:Burning Wood, rouille en métal, cuisiner un œuf, cuisiner un gâteau.
Voici un tableau pour résumer les principales différences:
| Caractéristique | Changement physique | Changement chimique |
| ------------------ | ----------------- | ---------------- |
| Nouvelle substance? | Non | Oui |
| Réversibilité | Habituellement | Habituellement pas |
| Modifications observées | Apparence, état | Couleur, odeur, gaz |
Remarque importante: Certains changements peuvent sembler un type mais sont en fait les autres. Par exemple, la dissolution du sel dans l'eau semble être un changement physique (le sel disparaît), mais c'est en fait un changement chimique parce que les molécules de sel interagissent avec les molécules d'eau, formant de nouvelles liaisons.
