1. Évaporation: C'est le processus où l'eau liquide absorbe l'énergie thermique et se transforme en vapeur d'eau, qui monte ensuite dans l'atmosphère. Cela se produit naturellement à la surface des plans d'eau et même sur des surfaces humides comme le sol.
2. bouillant: Il s'agit d'un processus plus rapide où l'eau est chauffée à son point d'ébullition (100 ° C ou 212 ° F) à une pression atmosphérique standard. À cette température, les molécules d'eau gagnent suffisamment d'énergie pour surmonter leurs forces intermoléculaires et se transformer rapidement en vapeur d'eau.
Les deux processus impliquent l'ajout d'énergie thermique pour briser les liaisons entre les molécules d'eau et leur permettent de s'échapper dans l'air sous forme de gaz.
