Voici pourquoi:
* La solubilité est relative: La capacité d'une substance à se dissoudre dans un autre dépend des propriétés chimiques des deux substances. Certaines substances sont plus solubles dans certains solvants que d'autres.
* eau, le "solvant universel" :Bien que l'eau soit souvent appelée «solvant universel» en raison de sa capacité à dissoudre une grande variété de substances, elle ne peut tout dissoudre. Par exemple, les huiles et les graisses ne sont pas solubles dans l'eau.
* Limites à la solubilité :Même les solvants les plus puissants ont des limites. Par exemple, certaines substances, comme les diamants, sont incroyablement difficiles à dissoudre.
Alors, que signifie "solvant universel"?
Il est plus précis de dire qu'un "solvant universel" est une substance qui peut dissoudre une grande variété de matériaux. L'eau en est un bon exemple, mais ce n'est pas le seul.
Il est important de noter: Le terme «solvant universel» est souvent utilisé de manière décontractée, et il est important de se rappeler qu'aucune substance ne peut vraiment tout dissoudre.
