* de nouvelles substances sont formées: Lorsque vous brûlez une guimauve, le sucre, les glucides et d'autres composés à l'intérieur réagissent avec l'oxygène dans l'air. Cette réaction produit un dioxyde de carbone (CO2), de l'eau (H2O) et des cendres , qui sont des substances complètement différentes de la guimauve d'origine.
* irréversible: Le processus de brûlure est irréversible. Vous ne pouvez pas simplement "dénué" la guimauve pour le ramener à son état d'origine. Les liaisons chimiques au sein de la guimauve ont été brisées et réformées, créant de nouvelles substances.
* L'énergie est libérée: La combustion est une réaction exothermique, ce qui signifie qu'elle libère l'énergie de la chaleur et de la lumière. Cette énergie provient de la rupture et de la réforme des liaisons chimiques pendant le processus de combustion.
Voici une ventilation simplifiée:
Marshmallow (sucre, glucides, etc.) + oxygène (O2) → Dioxyde de carbone (CO2) + eau (H2O) + cendre + chaleur + lumière
La composition originale de la guimauve est entièrement modifiée, créant de nouvelles substances avec différentes propriétés. Il s'agit d'une indication claire d'un changement chimique.
