1. Abaisser l'énergie d'activation:
* Qu'est-ce que l'énergie d'activation? C'est la quantité minimale d'énergie requise pour qu'une réaction se produise. Imaginez une balle qui doit rouler sur une colline pour atteindre un point inférieur. La colline représente l'énergie d'activation.
* comment les enzymes aident: Les enzymes fournissent une voie alternative pour que la réaction ait lieu, celle qui a une énergie d'activation plus faible. Cela signifie que moins d'énergie est nécessaire pour que la réaction commence, ce qui le rend plus rapidement.
2. Fournir un site de liaison spécifique:
* le site actif: Les enzymes ont une région spécifique appelée site actif où les molécules de réactif (appelées substrats) se lient.
* Modèle de verrouillage et de clé: Ce site actif est en forme de serrure et le substrat est comme une clé. Seul le substrat correct peut s'intégrer dans le site actif. Cette spécificité garantit que l'enzyme catalyse la bonne réaction.
* Modèle d'ajustement induit: Le site actif peut également modifier légèrement la forme pour mieux adapter le substrat, améliorant davantage la réaction.
3. Rassembler les réactifs:
* Effet de proximité: Les enzymes rassemblent les molécules de réactifs dans l'orientation correcte, ce qui leur permet d'interagir et de former des produits.
En résumé, les enzymes ne changent pas l'équilibre d'une réaction (ils ne font pas que quelque chose ne se produise pas autrement). Ils réalisent simplement la réaction beaucoup plus rapidement par:
* abaisser l'énergie d'activation requise pour que la réaction commence.
* fournissant un site de liaison spécifique pour les réactifs.
* Rassembler les réactifs dans la bonne orientation.
