* Acidité du vinaigre: Le vinaigre est un acide faible (acide acétique). Il peut réagir avec certains minéraux dans le sel de roche, mais la réaction est lente.
* Solubilité du chlorure de sodium: Le chlorure de sodium est très soluble dans l'eau. Le vinaigre est principalement de l'eau, donc une partie du sel se dissoudra dans la composante de l'eau.
* Réaction avec le carbonate de calcium: Le sel de roche peut contenir des impuretés comme le carbonate de calcium (CACO3), qui est la principale composante du calcaire. Le vinaigre réagit avec le carbonate de calcium pour former du dioxyde de carbone, de l'eau et de l'acétate de calcium. Cette réaction est visible comme pétillante.
dans l'ensemble:
* Alors qu'une partie du sel se dissout, le vinaigre ne dissoudre pas complètement le sel de roche.
* Vous verrez probablement des particules de sel non dissoutes au fond du récipient.
* La réaction avec tout carbonate de calcium provoquera un pétillement.
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