Voici pourquoi:
* condensation: Ce terme fait référence à la formation d'une nouvelle molécule par la jonction de deux ou plusieurs molécules plus petites.
* Synthèse de déshydratation: Cela décrit spécifiquement le processus où une molécule d'eau est éliminée (déshydratée) des réactifs pour former une molécule plus grande.
Exemple:
La formation d'un disaccharide (comme le saccharose) à partir d'un monosaccharide (comme le glucose) et d'une molécule de fructose est un exemple classique de réaction de synthèse de condensation / déshydratation. Une molécule d'eau est libérée à mesure que les deux petits sucres se joignent pour former la molécule de sucre plus grosse.
