Production alimentaire:
* aliments et boissons fermentées:
* produits laitiers: Yaourt, fromage, beurre, babeurre, kéfir
* boissons alcoolisées: Bière, vin, saké, l'hydromel
* Baked Goods: Pain, pain au levain
* Autres aliments fermentés: Choucroute, kimchi, sauce de soja, vinaigre, tempeh, miso
* Variétés de cultures améliorées:
* Élevage sélectif: Les plantes de croisement avec des traits souhaitables pour créer des variétés plus renforcées, résistantes aux maladies ou résistantes aux parasites
* hybridation: Combinant des traits souhaitables de différentes espèces végétales pour créer de nouveaux hybrides améliorés
* L'élevage:
* Élevage du bétail: Sélection des animaux avec des traits souhaitables pour la viande, le lait ou la production d'œufs
* biofertilisants: Utilisation de micro-organismes pour réparer l'azote et améliorer la fertilité du sol
Autres produits:
* Antibiotiques: La pénicilline, la streptomycine et d'autres antibiotiques précoces ont été découverts et produits par des processus de fermentation à l'aide de micro-organismes.
* Vaccins: Les vaccins traditionnels comme le vaccin contre la polio ont été produits à l'aide d'agents pathogènes affaiblis ou tués.
* Biopesticides: Des micro-organismes comme Bacillus thuringiensis (BT) sont utilisés pour contrôler les ravageurs de l'agriculture.
* Textiles: Les fibres naturelles comme le coton, la laine et la soie sont produites en utilisant des méthodes traditionnelles impliquant des organismes vivants.
* en cuir: Les peaux de bronzage avec des ingrédients naturels comme les tanins impliquent des processus biologiques.
* Biofuels: Le biodiesel et l'éthanol sont produits par des processus de fermentation en utilisant des matériaux végétaux.
* Bioremediation: Les micro-organismes sont utilisés pour nettoyer les polluants environnementaux.
Il est important de noter que la biotechnologie traditionnelle repose sur les processus naturels Sans techniques moléculaires modernes comme l'édition de gènes. Cela le distingue de la biotechnologie moderne, qui implique souvent une manipulation génétique et a conduit à des progrès tels que des organismes génétiquement modifiés (OGM) et des biopharmaceutiques.
