* les réactifs: Le bicarbonate de soude (bicarbonate de sodium) et l'huile / graisse brûlante dans la poêle.

* la réaction: La chaleur du feu provoque la décomposition du bicarbonate de soude. Cela libère du gaz de dioxyde de carbone, ce qui provoque le bouillonnement et le moussage. Le dioxyde de carbone étouffe également le feu, le privant d'oxygène et l'éteint.

* les preuves:

* bouillonner et mousser: Cela indique la libération d'un gaz.

* le feu qui sort: C'est le signe le plus évident d'une réaction chimique, car le feu est éteint.

* le changement d'apparence du bicarbonate de soude: Il passe probablement d'une poudre solide à une forme plus liquide ou mousseuse.

L'équation chimique pour la décomposition du bicarbonate de soude est:

2 nahco₃ → na₂co₃ + h₂o + co₂

Cette équation montre que le bicarbonate de soude (Nahco₃) se décompose en carbonate de sodium (Na₂co₃), eau (H₂o) et dioxyde de carbone (CO₂). Le dioxyde de carbone est responsable de l'effet d'extinction.