En général, le soda a tendance à avoir un pH inférieur (ce qui signifie qu'il est plus acide) que le jus de fruits.
* soda: L'acidité de la soude provient principalement de acide phosphorique , qui est utilisé pour la saveur et la conservation.
* jus de fruits: L'acidité du jus de fruits provient de acide citrique (chez les agrumes) et acide malique (en pommes, raisins, etc.).
Voici une ventilation:
* soda: Le pH de la soude peut aller de 2,0 à 3,5, avec une valeur typique d'environ 2,5. Ceci est considéré comme assez acide.
* jus de fruits: Le jus de fruits a généralement une plage de pH de 3,0 à 4,5. Ceci est moins acide que le soda mais toujours considéré comme acide.
Cependant, il y a des exceptions:
* Certains sodas, comme le sprite, sont moins acides que certains jus de fruits. Le pH de Sprite est d'environ 3,0, tandis que les jus comme le jus d'orange peuvent être aussi bas que 3,2.
* Le type de jus de fruits compte. Les jus d'agrumes comme le jus de citron sont plus acides que les jus de baies.
Il est important de noter que:
* L'acidité d'une boisson n'est qu'un facteur à considérer en matière de santé. D'autres facteurs, comme la teneur en sucre, sont également importants.
* Le pH d'une boisson ne se traduit pas nécessairement par son impact sur vos dents. La fréquence de consommation et la durée de la boisson restent en contact avec vos dents sont également des facteurs importants en santé dentaire.
Pour faire une comparaison définitive, vous devez spécifier le soda et le jus spécifiques qui vous intéressent.
