Pourquoi chacune des solutions a-t-elle viré au bleu-noir de l'iode au début des expériences ?
Les solutions sont devenues bleu-noir d'iode au début de l'expérience en raison de la réaction entre l'iode et l'amidon. L'iode réagit avec l'amidon pour former un complexe appelé amylose-iode, responsable de la couleur bleu-noir. Cette réaction est utilisée comme test qualitatif pour l'amidon en présence d'iode.
