Le sucre de table a la formule moléculaire C₁₂H₂₂O₁₁. Cela signifie que chaque molécule de sucre de table est composée de 12 atomes de carbone, 22 atomes d’hydrogène et 11 atomes d’oxygène. Il y a 3 atomes de carbone multipliés par 12, 3 atomes d’hydrogène multipliés par 22 et 3 atomes d’oxygène multipliés par 11. Cela fait un total de 54 atomes.