Le sulfite de sodium est utilisé pour éliminer les taches de permanganate car il subit une réaction redox avec le permanganate de potassium. Voici la réaction chimique qui a lieu :

2 KMnO₄ + 5 Na₂SO₃ + H₂O → K₂SO₄ + 2 MnSO₄ + 5 NaHSO₄

Dans cette réaction, le permanganate de potassium (KMnO₄), qui est l'agent oxydant, est réduit en sulfate de manganèse (MnSO₄), tandis que le sulfite de sodium (Na₂SO₃) est oxydé en bisulfite de sodium (NaHSO₄). Les sous-produits de la réaction sont le sulfate de potassium (K₂SO₄) et l'eau (H₂O).

Au cours de la réaction, la couleur violette du permanganate de potassium disparaît progressivement, indiquant que la tache est en train d'être éliminée. Les produits incolores formés lors de la réaction sont solubles dans l’eau et peuvent être facilement éliminés.

Lorsque vous utilisez du sulfite de sodium pour éliminer les taches de permanganate, il est important de suivre les précautions de sécurité et de manipuler les produits chimiques avec soin. Portez toujours des gants de protection et assurez une ventilation adéquate pour éviter l'inhalation des fumées. Utilisez la solution de sulfite de sodium conformément aux instructions recommandées et rincez ensuite soigneusement la zone tachée avec de l'eau.