$$3Na_3PO_4 + H_2O \rightarrow NaH_2PO_4 + 2NaOH$$

Cette réaction est une réaction d’hydrolyse dans laquelle l’eau décompose un composé en ses éléments constitutifs. Dans ce cas, le phosphate de sodium est décomposé en hydrogénophosphate de sodium et hydroxyde de sodium.