Le transfert de chaleur par le mouvement d’un gaz ou d’un liquide est appelé convection. La convection se produit lorsqu'un fluide chauffé (gaz ou liquide) monte et est remplacé par un fluide plus froid, qui à son tour est chauffé et monte. Ce processus crée un cycle continu de transfert de chaleur. La convection est le principal moyen de transfert de chaleur dans les liquides et les gaz et est également responsable de la formation des conditions météorologiques sur Terre.