1. Mélange d'air et de gaz : Le baril est l'endroit où l'air et le gaz (généralement du gaz naturel ou du propane) se mélangent avant la combustion. Le bec Bunsen possède un trou d'entrée d'air à la base du canon, qui permet à l'air d'être aspiré dans le brûleur avec le gaz. Lorsque le gaz traverse le baril, il se mélange à l’air entrant, créant ainsi un mélange combustible.

2. Contrôle du débit de gaz : Le canon du bec Bunsen contient également une vanne de régulation du débit de gaz. Cette vanne permet à l'utilisateur de régler la quantité de gaz qui s'écoule dans le brûleur. En contrôlant le débit de gaz, l'utilisateur peut réguler l'intensité et la taille de la flamme.

3. Générer une flamme appropriée : Le baril est conçu pour façonner et guider le mélange gaz-air lorsqu'il sort du brûleur et brûle. La forme du baril contribue à créer un flux laminaire du mélange, permettant à la flamme de brûler de manière douce et efficace. La longueur du canon influence également la répartition de la température de la flamme et la forme de la zone de combustion.

4. Sécurité : Le baril sert de barrière de sécurité entre la flamme et les composants internes du brûleur. En cas de retour de flamme (lorsque la flamme retourne dans le brûleur), le baril peut aider à empêcher le feu d'atteindre l'alimentation en gaz, réduisant ainsi le risque d'explosion.