L'entropie est une mesure du caractère aléatoire ou du désordre dans un système. Plus le système est aléatoire, plus l’entropie est élevée. Dans le cas de 203 g à 302 g, la réaction entre deux gaz entraîne la formation de deux nouveaux gaz, 2H2O(g) et 2O2(g). Cette augmentation du nombre de particules de gaz et l’augmentation du caractère aléatoire du système qui en résulte entraînent une augmentation de l’entropie.
