Capacité thermique spécifique : La capacité thermique spécifique d’un liquide est la quantité d’énergie nécessaire pour élever la température d’un gramme de liquide d’un degré Celsius. Ceci peut être mesuré en ajoutant une quantité connue d’énergie à une masse connue de liquide et en mesurant le changement de température qui en résulte.

Point d'ébullition : Le point d’ébullition d’un liquide est la température à laquelle la pression de vapeur du liquide est égale à la pression de l’air ambiant. Cela peut être mesuré en chauffant un liquide jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, puis en mesurant la température.

Point de congélation : Le point de congélation d'un liquide est la température à laquelle le liquide se transforme en solide. Cela peut être mesuré en refroidissant un liquide jusqu'à ce qu'il commence à geler, puis en mesurant la température.

Densité : La densité d'un liquide est la masse de liquide par unité de volume. Ceci peut être mesuré en mesurant la masse d’un volume connu de liquide.

Viscosité : La viscosité d'un liquide est la résistance du liquide à s'écouler. Cela peut être mesuré en mesurant le temps nécessaire à un volume connu de liquide pour s'écouler à travers une petite ouverture.