Pour la plupart des substances, le point de fusion est défini comme la température à laquelle les phases solide et liquide existent en équilibre à la pression atmosphérique (généralement considérée comme étant de 1 atmosphère ou 101,325 kilopascals). Dans différentes conditions de pression, le point de fusion peut changer, mais le changement n'est généralement pas significatif au quotidien.
Par exemple, le point de fusion de l’eau pure à pression atmosphérique est d’environ 0 degré Celsius (32 degrés Fahrenheit). Même si la pression atmosphérique augmentait jusqu’à 1,2 atmosphère, le point de fusion de l’eau ne changerait que d’une infime fraction de degré, restant très proche de 0 degré Celsius.
Par conséquent, une pression atmosphérique de 1,2 aurait un impact négligeable sur le point de fusion de la plupart des substances, et il ne serait pas correct de supposer qu’une substance spécifique fondrait à une température particulière basée uniquement sur la pression atmosphérique.