La quantité de sucre pouvant être dissoute dans un pot de ml à température ambiante dépend du volume du pot et de la température de la pièce. La solubilité du sucre dans l'eau augmente à mesure que la température augmente. A température ambiante (environ 25°C), environ 200 g de sucre peuvent être dissous dans 100 ml d'eau. C'est le point de saturation du sucre dans l'eau à température ambiante. Au-delà de ce point, le sucre ne se dissoudra pas mais se déposera au fond du pot.