Lorsque du sodium est ajouté à l’eau, il subit une réaction vigoureuse, connue sous le nom de réaction sodium-eau. Cette réaction produit de l'hydroxyde de sodium et de l'hydrogène gazeux. L'hydrogène gazeux produit lors de la réaction est hautement inflammable et peut s'enflammer spontanément en présence d'oxygène, provoquant un incendie.

La réaction entre le sodium et l’eau est hautement exothermique, c’est-à-dire qu’elle dégage une grande quantité de chaleur. Cette chaleur peut également être suffisante pour enflammer l’hydrogène gazeux, provoquant ainsi un incendie.

Il est important de noter que cette réaction est très dangereuse et ne doit être réalisée que dans un laboratoire contrôlé par des professionnels qualifiés.