L'éther est insoluble dans l'eau car c'est un solvant non polaire, tandis que l'eau est un solvant polaire. Les solvants non polaires ne dissolvent pas les solutés polaires et les solvants polaires ne dissolvent pas les solutés non polaires. Cette différence de solubilité est due aux différentes structures moléculaires des solvants polaires et non polaires.

* Soluants polaires avoir des molécules avec une extrémité positive et une extrémité négative, ce qui crée un moment dipolaire. Cela permet aux solvants polaires de dissoudre les solutés qui ont un moment dipolaire ou qui peuvent former des liaisons hydrogène.

* Soluants non polaires ont des molécules uniformément réparties, sans extrémités positives ou négatives. Cela signifie que les solvants non polaires ne peuvent pas dissoudre les solutés qui ont un moment dipolaire ou qui peuvent former des liaisons hydrogène.

L'éther est un solvant non polaire car il possède une structure moléculaire uniformément répartie, sans extrémités positives ou négatives. Cela signifie qu’il ne peut pas dissoudre l’eau, qui est un solvant polaire.