La distillation de l'eau et de l'encre a deux utilisations principales :obtenir de l'eau propre à partir de sources contaminées et séparer les différents composants de l'encre. Dessalement : La distillation de l'eau est un processus de purification de l'eau en éliminant les solides dissous, les impuretés et les sels. Il s’agit de faire bouillir de l’eau et de collecter la vapeur, qui est ensuite condensée en eau liquide. La distillation est couramment utilisée pour obtenir de l’eau potable fraîche à partir de sources salines telles que l’eau de mer, ce qui en fait une technologie essentielle pour les pays ou régions ayant un accès limité à l’eau potable.

Séparation de l'encre : L'encre est un mélange de divers colorants et pigments en suspension dans un milieu liquide. La distillation peut séparer ces composants en profitant de leurs différents points d'ébullition. Lorsque l’encre est chauffée, le milieu liquide (généralement de l’eau ou de l’alcool) s’évapore en premier, suivi des colorants et des pigments. En contrôlant soigneusement la température et la pression du processus de distillation, il est possible de séparer et de collecter les différents composants de l'encre, permettant ainsi la réutilisation ou le recyclage des matériaux.