Lorsqu'un acide dilué, tel que l'acide chlorhydrique (HCl), est ajouté à un échantillon de calcaire (carbonate de calcium, CaCO3), la roche pétille en raison de la libération de dioxyde de carbone (CO2). Cette réaction peut être représentée par l’équation chimique suivante :

CaCO3 (calcaire) + 2HCl (acide chlorhydrique) → CaCl2 (chlorure de calcium) + H2O (eau) + CO2 (dioxyde de carbone)

La présence de bulles de dioxyde de carbone indique que la roche contient du carbonate de calcium, un composant courant du calcaire. Cette réaction pétillante est un moyen simple et rapide de tester la présence de minéraux carbonatés dans un échantillon de roche.