Par exemple, à 20 degrés Celsius, l’eau est un liquide, la glace est un solide et l’oxygène est un gaz. Le point de fusion de l’eau est de 0 degré Celsius et son point d’ébullition est de 100 degrés Celsius. Le point de fusion de la glace est également de 0 degré Celsius et son point d’ébullition est de 100 degrés Celsius. Le point de fusion de l’oxygène est de -218,4 degrés Celsius et son point d’ébullition est de -183 degrés Celsius.
Il est donc faux de dire que toutes les substances sont solides à 20 degrés Celsius. L'état d'une substance à une température et une pression données dépend de son point de fusion et de son point d'ébullition.
