Le monosaccharide n’est pas un type de liaison. Le monosaccharide est le glucide le plus simple constitué d’une seule unité de sucre. Les monosaccharides ont une formule générale (CH2O)n, où n est un nombre compris entre trois et huit. Les monosaccharides sont classés en fonction de leurs groupes fonctionnels et du nombre d'atomes de carbone qu'ils contiennent.