Le pH d'une solution est une mesure de son acidité ou de sa basicité. Plus le pH est bas, plus la solution est acide. L'acide nitrique a un pH inférieur à celui de l'acide phosphorique, ce qui indique qu'il s'agit d'un acide plus fort.
La force d’un acide affecte également ses propriétés corrosives. L'acide nitrique est plus corrosif que l'acide phosphorique car il est capable de dissoudre les métaux et autres matériaux plus rapidement.
En résumé, l’acide nitrique est plus puissant que l’acide phosphorique car il est plus acide, a un pH plus bas et est plus corrosif.