La substance noire créée par la flamme jaune d’un bec Bunsen est de la suie. La suie est une matière carbonée produite par la combustion incomplète de matières organiques. Il est composé de fines particules de carbone, de cendres et d'autres composés. Lorsque la flamme d’un bec Bunsen n’est pas correctement réglée, elle produit une flamme jaune indiquant une combustion incomplète. Cette combustion incomplète entraîne la formation de suies, visibles sous la forme d'une substance noire sur la buse du brûleur ou sur la surface de l'objet à chauffer.