La peste porcine africaine (PPA) est une maladie virale hautement contagieuse et mortelle qui touche les porcs. Il s’agit d’une menace majeure pour l’industrie porcine mondiale et a entraîné d’importantes pertes économiques dans les pays touchés. La PPA peut être transmise par contact direct entre des porcs infectés et sains, ou par contact avec des aliments ou d'autres matériaux contaminés.
Dans une étude récente, des chercheurs de l'Université de l'Illinois à Urbana-Champaign ont démontré comment certains additifs alimentaires peuvent contribuer à atténuer le risque de transmission de la PPA par l'alimentation animale. L'étude, publiée dans la revue « Transboundary and Emerging Diseases », a révélé qu'une combinaison de deux additifs alimentaires – le benzoate de sodium et le sorbate de potassium – était efficace pour réduire le pouvoir infectieux du virus de la PPA dans les aliments.
Les chercheurs ont testé l'efficacité des additifs alimentaires en les ajoutant à des aliments contaminés par le virus de la PPA. Ils ont ensuite donné des aliments contaminés aux porcs et ont surveillé les porcs à la recherche de signes d'infection. Ils ont constaté que les porcs nourris avec des aliments contenant des additifs étaient moins susceptibles d'être infectés par la PPA que les porcs nourris avec des aliments sans additifs.
Les chercheurs pensent que les additifs alimentaires agissent en perturbant la structure du virus de la PPA, le rendant ainsi moins infectieux. Ils pensent également que les additifs pourraient contribuer à améliorer la réponse immunitaire des porcs, les rendant ainsi moins sensibles aux infections.
L'étude fournit de nouvelles preuves selon lesquelles les additifs alimentaires peuvent être un moyen efficace d'atténuer le risque de transmission de la PPA par l'alimentation animale. Il s’agit d’une information importante pour les producteurs porcins, car elle pourrait les aider à protéger leurs troupeaux de cette maladie dévastatrice.
Informations supplémentaires
* La PPA est une maladie virale hautement contagieuse et mortelle qui touche les porcs.
* La PPA peut être transmise par contact direct entre des porcs infectés et sains, ou par contact avec des aliments ou d'autres matériaux contaminés.
* L'étude a révélé qu'une combinaison de deux additifs alimentaires – le benzoate de sodium et le sorbate de potassium – était efficace pour réduire le pouvoir infectieux du virus de la PPA dans les aliments.
* Les chercheurs pensent que les additifs alimentaires agissent en perturbant la structure du virus de la PPA, le rendant ainsi moins infectieux.
* L'étude fournit de nouvelles preuves selon lesquelles les additifs alimentaires peuvent être un moyen efficace d'atténuer le risque de transmission de la PPA par l'alimentation animale.
