Les aliments biologiques sont des aliments produits sans l’utilisation de pesticides synthétiques, d’herbicides, d’engrais ou d’autres produits chimiques. Les agriculteurs biologiques utilisent également des méthodes qui favorisent la conservation des sols et la qualité de l'eau.
Pourquoi les aliments biologiques sont-ils meilleurs pour vous ?
Il existe des preuves selon lesquelles les aliments biologiques pourraient être plus nutritifs que les aliments cultivés de manière conventionnelle. Par exemple, une étude a révélé que les fraises biologiques contenaient des niveaux plus élevés de vitamine C et d’antioxydants que les fraises cultivées de manière conventionnelle. Une autre étude a révélé que le lait biologique contenait des niveaux plus élevés d’acides gras oméga-3 que le lait cultivé de manière conventionnelle.
Les aliments biologiques peuvent également être plus sûrs pour vous. Une étude menée par l'Environmental Working Group a révélé que les fruits et légumes cultivés de manière conventionnelle contenaient des niveaux de résidus de pesticides nettement plus élevés que les produits biologiques.
Les aliments biologiques valent-ils le coût supplémentaire ?
Que les aliments biologiques valent ou non le coût supplémentaire est une décision personnelle. Les aliments biologiques peuvent être plus chers que les aliments cultivés de manière conventionnelle, mais ils peuvent en valoir la peine en raison de leurs bienfaits potentiels pour la santé.
Comment trouver des aliments biologiques
Les aliments biologiques peuvent être trouvés dans la plupart des épiceries, des marchés de producteurs et des magasins d'aliments naturels. Vous pouvez également trouver des aliments biologiques en ligne.
Lorsque vous achetez des aliments biologiques, recherchez le sceau biologique de l'USDA. Ce sceau garantit que les aliments ont été produits selon les normes biologiques de l'USDA.
Voici quelques conseils pour acheter des aliments biologiques avec un budget limité :
* Achetez des fruits et légumes biologiques de saison.
* Recherchez les produits biologiques en vente.
* Rejoignez un programme CSA (agriculture soutenue par la communauté).
* Cultivez votre propre nourriture biologique.
Manger des aliments biologiques est un excellent moyen d'améliorer votre santé et de soutenir une agriculture durable.
