Les fibres mycéliennes, les cellules fibreuses présentes dans les corps des champignons en fruits, ont pris de l'ampleur en tant que matériau durable pour la fabrication du cuir et des emballages en raison de leur excellente formabilité. Récemment, une équipe de chercheurs de l'Université de Shinshu, au Japon, a trouvé un moyen simple d'obtenir des fibres mycéliennes, appelées « pulpe mycélienne », à partir des corps de champignons en fruits et de les blanchir à l'aide de la lumière du soleil tout en gardant leurs structures mycéliennes intactes.

Chaque année, les humains génèrent des millions de tonnes de déchets, et près de 38 % de ces déchets finissent dans les décharges. Une partie importante de celui-ci est constituée de plastiques ou de matériaux à base de pétrole qui ne peuvent ni se décomposer ni se dégrader avec le temps. Cela a conduit les scientifiques à développer des matériaux efficaces mais bons pour l'environnement.

Les matériaux à base de champignons sont l’une de ces ressources alternatives et renouvelables. Les corps fruitiers ressemblant à des racines des champignons, également connus sous le nom de fibres mycéliennes, ont montré des résultats prometteurs en tant que matériau écologique du nouvel âge pour un large éventail d'applications grand public et industrielles. Les fibres de mycélium du corps fructifère contiennent des protéines, de la chitine et des polysaccharides, ce qui les rend idéales pour la fabrication de matériaux d'emballage, d'insonorisation, de textiles et bien plus encore.

Ils sont non seulement polyvalents, mais ont également un faible impact environnemental, sont biodégradables et ont un faible coût de production. Cependant, les traitements chimiques ou mécaniques classiques utilisés pour obtenir les fibres de mycélium présentent des inconvénients notables. De nombreux processus d'extraction ont tendance à donner aux matériaux une couleur indésirable et détruisent souvent leurs structures mycéliennes complexes, limitant ainsi leurs applications à l'échelle nanométrique.

Aujourd'hui, un récent ACS Sustainable Chemistry &Engineering papier, constitue un moyen simple et efficace d'obtenir de la pulpe mycélienne et des fibres de champignons sans détruire leur structure.

"Les champignons, auparavant principalement connus comme ressource alimentaire, seront désormais utilisés dans les articles ménagers quotidiens, permettant ainsi aux gens de choisir des produits sûrs, fiables et respectueux de l'environnement", déclare le professeur adjoint Satomi Tagawa de la faculté d'ingénierie de l'université de Shinshu. qui a dirigé cette étude.

La Dre Tagawa et les membres de son équipe, le Dr Hiroya Nakauchi, récipiendaire de la bourse de recherche pour jeunes scientifiques de la Société japonaise pour la promotion de la science (JSPS), et le Dr Yoshihiko Amano, professeur à la Faculté d'ingénierie de l'Université de Shinshu, présentent une nouvelle façon d'extraire les fibres qui garantit que les structures mycéliennes restent intactes.

L’équipe a traité les fructifications des champignons enoki et des champignons reishi non comestibles avec de l’hydroxyde de sodium et du peroxyde d’hydrogène. Ils ont ensuite blanchi (ou décoloré) les substances obtenues en les exposant au soleil.

Le matériau désormais blanc a été soumis à un traitement par ultrasons pour défibriller la pulpe au niveau mycélien. Ce processus a produit une dispersion contenant des fibres de mycélium de taille micrométrique avec des structures mycéliennes intactes, comme vérifié par spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier.

Les fibres obtenues via ce procédé présentaient une excellente déformabilité et pouvaient être utilisées pour concevoir des produits tels que des éponges poreuses 3D, des films 2D et des fils 1D.

En plus d'obtenir un matériau polyvalent à base de champignon, cette approche simple constitue un ajout précieux à l'approche de mise au rebut et de construction pour la fabrication de matériaux en forme de champignon, qui peut compléter les approches ascendantes existantes.

« Cette technologie a ouvert la possibilité de recycler les sous-produits indésirables générés par l'industrie du champignon et de rendre les matériaux issus des champignons plus circulaires et plus faciles à réutiliser. Nous pensons que des recherches plus approfondies sur ces matériaux et méthodes durables pourraient créer de nouvelles industries, créer des opportunités d'emploi et revitaliser. communautés locales", déclare le Dr Tagawa.

Plus d'informations : Hiroya Nakauchi et al, Préparation de pulpe de mycélium à partir de corps fruitiers de champignons, ACS Sustainable Chemistry &Engineering (2023). DOI : 10.1021/acssuschemeng.3c04795

Informations sur le journal : ACS Chimie et ingénierie durables

Fourni par l'Université de Shinshu