Les produits naturels ont des structures chimiques et des activités biologiques uniques et peuvent jouer un rôle central dans l’avancement de la science pharmaceutique. Dans une étude publiée dans Heliyon , des chercheurs de l'Université de Shinshu ont découvert l'inaoside A, un antioxydant dérivé du champignon Laetiporus cremeiporus. Cette avancée met en lumière le potentiel des champignons en tant que source de composés bioactifs thérapeutiques.

La recherche de nouveaux composés bioactifs issus de sources naturelles a pris un essor considérable ces dernières années en raison du besoin de nouveaux agents thérapeutiques pour lutter contre divers problèmes de santé. Parmi une gamme diversifiée de produits naturels, les champignons sont apparus comme un riche réservoir de molécules bioactives ayant des applications pharmaceutiques et nutraceutiques potentielles.

Le genre Laetiporus a attiré l'attention pour ses extraits présentant des bioactivités antimicrobiennes, antioxydantes et antithrombines. L’espèce Laetiporus cremeiporus, répandue dans toute l’Asie de l’Est, aurait également des propriétés antioxydantes. Cependant, l'identification et la caractérisation de composés antioxydants spécifiques de cette espèce n'ont pas été réalisées.

Dans leur étude, des chercheurs dirigés par le professeur adjoint Atsushi Kawamura du Département d'innovation biomoléculaire de l'Institut des sciences biomédicales, Groupe interdisciplinaire pour la recherche de pointe de l'Université de Shinshu, ainsi que Hidefumi Makabe du Département d'agriculture de l'École supérieure des sciences et technologies, L'Université de Shinshu et Akiyoshi Yamada du Département des écosystèmes de montagne, Institut des sciences de la montagne, Groupe interdisciplinaire de recherche de pointe, Université de Shinshu, ont récemment découvert le composé antioxydant dérivé de L. cremeiporus.

Les chercheurs ont collecté des fructifications fraîches de L. cremeiporus sur le campus Ina de l'Université de Shinshu. Les extraits obtenus ont été concentrés et partagés entre de l'eau et de l'acétate d'éthyle. Après cela, les extraits ont été soumis à des techniques chromatographiques avancées, qui ont conduit à l'isolement réussi de l'inaoside A, un nouveau composé phénolique antioxydant, ainsi que de trois autres composés bioactifs bien caractérisés, à savoir le 5'-S-méthyl-5'- thioadénosine (MTA), nicotinamide et adénosine.

"Notre étude marque la découverte pionnière de l'inaoside A à partir d'un extrait du champignon comestible Laetiporus cremeiporus. À ce jour, il n'y a eu qu'un seul rapport antérieur sur la fonction biologique d'un extrait de L. cremeiporus. Nous sommes les premiers à découvrir l'isolement d'un composé antioxydant de L. cremeiporus", déclare le professeur Kawamura.

Ensuite, les chercheurs ont voulu déterminer la structure du composé antioxydant nouvellement découvert. Pour cela, ils ont utilisé la RMN unidimensionnelle et bidimensionnelle et d'autres analyses spectroscopiques.

La structure de l'inaoside A a révélé une configuration planaire. Avec une formule moléculaire de C₁₇ H₂₄ O₇ , le composé s'est avéré comporter un fragment ribose distinctif, identifié comme α-ribofuranoside par analyse stéréochimique. Une enquête ultérieure sur la stéréochimie absolue a confirmé la configuration D-ribose, renforçant ainsi la structure planaire de ce composé.

Les extraits de champignons ont ensuite été isolés en fractions pour déterminer les activités antioxydantes des quatre composés bioactifs isolés. Ces fractions ont ensuite été examinées par des tests de piégeage des radicaux DPPH et de superoxyde dismutase. Les résultats étaient remarquables car l’activité de piégeage des radicaux DPPH présentée par l’inaoside A était significative, montrant une inhibition de 80 % à 100 μg/mL, ce qui indique ses propriétés antioxydantes significatives. La valeur IC50 de l'inaoside A a été déterminée à 79,9 μM, soulignant encore davantage son efficacité en tant qu'agent antioxydant.

Quels sont les objectifs des chercheurs suite à la découverte de l’inaoside ? Le professeur Kawamura déclare :"Nous nous concentrons désormais sur l'étude des compositions chimiques et des propriétés biologiques des composés naturels obtenus à partir de champignons. Notre objectif est de découvrir le potentiel des champignons comestibles en tant qu'aliments fonctionnels grâce à cette découverte."

L'identification de l'inaoside A comme antioxydant de Laetiporus cremeiporus marque une avancée significative dans la recherche sur les produits naturels, mettant en évidence le potentiel des champignons en tant que source de composés bioactifs thérapeutiques. Ces découvertes pourraient conduire au développement de nouvelles thérapies à base d’antioxydants pour divers problèmes de santé. D'autres études devraient se concentrer sur la recherche synthétique et les investigations détaillées sur l'activité biologique de l'inaoside A, dans le but d'exploiter son potentiel en tant que composé pharmaceutique principal.