Les réactions entre les acides et les bases produisent des sels. L'acide chlorhydrique ou HCl, par exemple, réagit avec l'hydroxyde de sodium ou NaOH pour produire du chlorure de sodium, NaCl, également appelé sel de table. Lorsqu'ils sont dissous dans l'eau pure, certains sels présentent eux-mêmes un caractère acide ou basique. Comprendre ce phénomène nécessite une connaissance des acides, des bases et du pH. Dans l'eau pure, un petit pourcentage des molécules subissent un processus connu sous le nom de dissociation, dans lequel la molécule d'eau, H2O, se divise en deux atomes chargés appelés ions - dans ce cas, H + et OH-. Le H + se combine ensuite avec une autre molécule d'eau pour fabriquer H3O +. Dans les solutions acides, les ions H3O + sont plus nombreux que les ions OH-. Dans les solutions basiques, les ions OH- sont plus nombreux que les ions H3O +. Les solutions neutres, telles que l'eau pure, contiennent des quantités égales d'ions H3O + et OH-. Le pH d'une solution reflète la concentration d'ions H3O +. Un pH inférieur à 7 indique une solution acide, un pH supérieur à 7 indique une solution basique et un pH égal à 7 indique une solution neutre.

Déterminer si un sel présente un caractère acide ou basique nécessite une dissolution le sel dans l'eau et la mesure du pH de la solution résultante. Les sels acides font des solutions acides et les sels basiques font des solutions basiques.

Remplissez une tasse à mesurer de 8 onces à exactement 8 onces avec de l'eau distillée, et dissolvez 1 c. Trempez une bandelette de test de pH dans la cupule contenant le sel dissous.

Comparez la couleur de la bandelette de test à la couleur-

Trempez une bandelette de test de pH dans la cupule contenant le sel dissous. tableau de pH codé fourni avec le papier test pH. Typiquement, les nuances de rouge indiquent une solution acide, les nuances de vert ou de bleu indiquent des solutions basiques et l'orange indique une solution neutre.

Astuce

Les bandelettes de test de pH sont généralement disponibles dans les magasins de piscines. Si les bandelettes de test pH ne sont pas disponibles, consultez la section Ressources pour obtenir des instructions sur la préparation de votre propre solution d'indicateur de pH du chou rouge.

Avertissement

Les solutions fortement acides et fortement basiques sont corrosives pour les tissus. L'utilisation de gants en caoutchouc et de lunettes de protection est fortement recommandée lors de la manipulation de produits chimiques.