L'état de la matière d'un liquide change lorsqu'il devient gelé; ça se transforme en un solide. Que vous soyez un enseignant ou un parent, explorez ce phénomène en faisant participer les enfants à des activités qui leur permettent d'étudier les liquides gelés de manière pratique.
Congélation plus rapide
Explorez la rapidité de la différence les liquides gèlent. Donnez aux enfants une variété de liquides différents et demandez-leur quel liquide, selon eux, gèlera le plus rapidement; notez leurs prédictions. Des exemples de liquides comprennent de l'eau pure, de la soude, du jus d'orange et de la limonade. Réglez chacun des liquides dans des sections individuelles d'un bac à glaçons et placez-les dans un congélateur. Vérifiez sur le bac à glace à différents intervalles de temps pour voir si l'un des liquides a gelé. Assurez-vous de noter le temps qui s'est écoulé depuis le moment où vous avez placé le liquide dans le congélateur. Une fois que l'un des liquides est congelé, retirez le plateau et testez les liquides restants pour voir à quel point ils sont congelés. Sur les quatre liquides fournis, l'eau pure sera la première à geler; discutez avec les enfants de la raison pour laquelle ceci est.
Glace fondue
Testez quel matériau fait fondre la glace au mieux. Discutez comment pendant l'hiver, différents matériaux sont utilisés pour faire fondre la glace afin d'empêcher les voitures et les personnes de glisser. Demandez aux enfants s'ils peuvent énumérer certains des matériaux utilisés pour faire fondre la glace - le sel, le sable et la litière pour chat sont parmi les matériaux les plus courants. Disposez des glaçons sur des assiettes individuelles et fournissez aux élèves les trois matières énumérées. Demandez-leur d'asperger les glaçons et de regarder lequel fond le plus rapidement. Discuter des résultats.
Eau et huile
L'eau et l'huile ne se mélangent généralement pas; quand ils sont combinés, l'eau se trouve sur le fond du récipient et l'huile se trouve sur le dessus. Lorsque les deux sont combinés et congelés, les liquides inversent leur ordre dans le récipient. Étalez les deux liquides et demandez aux enfants de prédire ce qui se passera lorsqu'ils seront combinés. Demandez-leur de verser les deux liquides dans des récipients transparents et de regarder ce qui se passe - l'eau coulera au fond du récipient et l'huile sera posée sur le dessus. Expliquez que cela se produit parce que les molécules d'eau sont plus denses que le pétrole. Demandez aux enfants de prédire ce qui se passera si les liquides sont gelés. Une fois congelée, l'eau monte au sommet du récipient car elle est moins dense que l'huile sous sa forme congelée. Demandez-leur d'expérimenter pour voir si la même chose se produit lorsque l'huile est mélangée à d'autres liquides - de la soude, de l'eau sucrée et du jus, par exemple. Demandez-leur de mélanger l'huile et les liquides mentionnés dans des récipients séparés, d'observer si les liquides se séparent et s'ils changent de place lorsqu'ils sont congelés.
Glace tournante
Étudiez comment et pourquoi la glace se fend. Créez des glaçons bicolores en remplissant les bacs à glace à mi-chemin, en ajoutant du colorant alimentaire aux plateaux et en les congelant; Une fois que les demi-cubes colorés sont congelés, remplissez le reste du plateau avec de l'eau extrêmement froide et replacez-le dans le congélateur. Retirez les glaçons et placez-les dans un verre ou un bol d'eau tiède. Demandez aux enfants d'observer les glaçons quand ils fondent - le côté coloré pointera vers le haut, puis le côté clair, puis le côté coloré et ainsi de suite jusqu'à ce que les cubes soient fondus. Expliquez que cela se produit parce que, lorsque la glace fond, la partie supérieure, qui n'est pas exposée à l'eau chaude, reste lourde et se retourne dans l'eau. Cela continue à se produire jusqu'à ce que la glace soit complètement fondue. Après avoir observé avec de l'eau des glaçons, expérimentez avec des glaçons fabriqués à partir de différents liquides. Créer des glaçons demi-eau et demi-soda, lait et jus. Demandez aux enfants de prédire si les cubes fabriqués avec différents liquides se retourneront lorsqu'ils sont placés dans l'eau, comme les cubes d'eau l'ont fait. Réglez les différents cubes dans l'eau et demandez aux enfants de prouver ou de réfuter leurs prédictions en observant ce qui se passe.
