Le sirop de maïs est une forme de sucre liquide dérivé du maïs. C'est un sucre inverti, ce qui signifie qu'il ne cristallise pas. En conséquence, le sirop de maïs est souvent une partie des recettes pour les bonbons comme le caramel, la sauce au chocolat et la crème glacée, car il empêche la formation de cristaux de sucre à mesure que le produit se refroidit. Parce que le sirop de maïs est un ingrédient de tous les jours pas cher et possède des propriétés très intéressantes, c'est un excellent outil pour les expériences scientifiques pour les enfants.

Expérimentation Densité

Définissez trois tasses. Verser 1 tasse d'eau dans le premier, 1 tasse de sirop de maïs dans la seconde et 1 tasse d'huile végétale dans le troisième. Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire à l'eau pour le rendre plus facile à voir.

Déposer un grain de raisin dans chaque tasse. Prenez note des raisins qui coulent et qui flottent. Répétez l'expérience avec un petit bloc de plastique et un nickel.

Déterminez quel liquide est le plus dense et lequel est le moins dense, d'après vos résultats. Versez les trois contenants de liquide dans un contenant plus grand. Ils se sépareront en couches selon la densité, et vous serez en mesure de dire si votre prédiction était correcte.

Expérience d'osmose

Placez deux œufs dans un grand récipient et couvrez-les de vinaigre blanc. Couvrez le récipient et laissez-le au réfrigérateur pendant 24 heures. Le vinaigre va ronger la coquille de l'œuf, laissant une membrane mince et perméable autour du jaune et blanc.

Retirez les oeufs du vinaigre avec une grande cuillère. Placez-en un dans un petit récipient d'eau et un autre dans un petit contenant de sirop de maïs. Réfrigérer les oeufs pendant 24 heures.

Observez comment les oeufs ont changé. Puisque l'eau peut traverser la membrane de l'oeuf et que le sucre ne peut pas, l'eau est sortie de l'oeuf et dans le sirop de maïs pour créer un équilibre entre l'eau à l'intérieur et à l'extérieur de l'œuf. le sirop de maïs et laissez-le au réfrigérateur dans un récipient d'eau pendant 24 heures. Il devrait retourner à son état précédent.

Expérience Mucus

Ajouter 3 c. gélatine en poudre à 1/2 tasse d'eau bouillante. Laisser ramollir, puis remuer avec une fourchette.
Mélanger 1/4 tasse de sirop de maïs. Ajouter plus d'eau, si nécessaire, pour créer une consistance de type mucus.

Mélanger le mélange avec la fourchette et observer les longs brins de protéines qui se forment. Ces brins collants et extensibles de mucus sont semblables à la morve, ce qui aide à protéger votre système respiratoire du pollen, de la poussière et d'autres irritants.